星期三

2017.11.22

每年的11月22日或23日，太阳会顺利抵达黄经240度。此时的太阳对北半球的照射时间更短了，寒潮和强冷空气活动频率较高，黄河以北地区已到了北风吹、雪花飘的寒冬，中国北方大部分地区气温逐渐降到0℃以下，会出现初雪，但雪量不大，所以称为小雪。《月令七十二候集解》日：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”“小雪”是反映天气现象的节令。《群芳谱》说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”

在古代，北方农村常常会把白菜用土埋起来或是放在地窖里面储藏起来。南方地区，虽然天气寒冷，但是农民伯伯还是不能闲着，他们要给牛、羊准备越冬的饲料，还得清理鱼池，或是给土地进行冬季积肥。

时值小雪，气温下降，气层温度逐渐降到0℃以下，开始降雪，但雪量不大。 　　

小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东部会出现大范围大风降温天气。小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。 　　

小雪之日“虹藏不见”。阴阳交才有虹，此时阴盛阳伏，雨水都凝成阴雪了，虹当然不见。

小雪后五日“天气上升地气下降”，天地各正其位，不交不通。

再五日“闭塞而成冬”，冬为藏，冬为终。

在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

小雪时饮食遵循“秋冬养阴”无忧乎阳的原则，饮食不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食。宜吃温补性食物和益肾食物。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、鹿茸等。益肾食品有腰果、芡实、山药粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃黑色食品如木耳、黑芝麻、黑豆等，可补养肾气、润肺生津。

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